Le sang désoxygéné est bleu.

Le sang humain est toujours rouge, qu'il soit oxygéné ou désoxygéné. Ce qui se passe, c'est que le sang oxygéné, qui transporte l'oxygène des poumons vers le reste du corps, a une couleur rouge vif. En revanche, le sang désoxygéné, qui revient vers les poumons pour se débarrasser du dioxyde de carbone, apparaît plutôt rouge foncé. La couleur perçue du sang peut également être influencée par la lumière et le milieu dans lequel il se trouve. Les veines, par exemple, semblent parfois bleues à travers la peau, mais cela n'a rien à voir avec la couleur réelle du sang. C'est plutôt une illusion d'optique due à la manière dont la lumière se diffuse et est absorbée par les tissus cutanés et les vaisseaux sanguins.

Historiquement, l'idée que le sang désoxygéné est bleu pourrait provenir de l'observation des veines sur la peau, où l'on voit souvent une teinte bleutée. Cette observation a été renforcée par des représentations artistiques et des illustrations dans des livres de sciences anciennes. En réalité, la couleur du sang a été étudiée intensément et il est bien établi que le sang humain est toujours rouge, indépendamment de sa saturation en oxygène.

La compréhension des couleurs du sang a aussi des implications dans d'autres domaines, comme la zoologie. Par exemple, certains animaux ont effectivement du sang bleu, comme les pieuvres et certains crustacés, en raison de la présence d'hémocyanine, une protéine qui transporte l'oxygène et qui contient du cuivre. Cependant, chez les humains et la plupart des mammifères, c'est l'hémoglobine, contenant du fer, qui est responsable de la couleur rouge du sang. En somme, il est essentiel de bien comprendre le fonctionnement du système circulatoire et la chimie du sang pour démystifier des idées reçues sur sa couleur.